joi, 6 septembrie 2007

Pe urmele Incasilor

machu picchu
peru si oamenii sai
catedrala
nazca
urcare
peru

Privind in trecut pana la incasi, cultura antica peruana ramane una dintre cele mai magice si misterioase din lume. Descopera Peru si te vei intoarce alt om...

Unde ?

O calatorie in America de Sud nu trebuie sa te poarte neaparat in Rio pe Copacabana. De cealalta parte a continentului si la o altitudine ridicata, merita sa descoperi o alta minune sudamericana: muntii Anzi. O vacanta in Peru trebuie petrecuta alaturi de urmasii incasilor si in cautarea acestora.Vei avea ocazia sa descoperi vestigii si monumente uitate in Anzi si vei innopta in hoteluri si propritati luxoase construite inconjurate de jungla.





De ce ?

Pornind de la comorile coloniale si atmosfera unica a capitalei peruane Lima, pana la pitorescul piscurilor din Machu Picchu, vei avea ocazia sa vizitezi orase construite de cateva dintre cele mai mari civilizatii pamantene. Un circuit adevarat prin Peru necesita un ghid experimentat si pasionat. Dr. William Sapp al-III-lea, un arheolog al Universitatii California din Los Angeles insoteste adesea grupurile de turisti cand se afla in Peru.

Peru poate fi descoperit pornind din orice zona. Calatoria pe care ne-o propune insa Dr. William Sapp va incepe pe coasta de nord in Chan Chan, unul dintre celel mai mari orase pre-Columbiene din lume si va trece neaparat prin Sipan, unde arheoogii au descoperit relativ de curand un mormant bogat. Dupa o oprire in Lima unde trebuie neaparat sa vizitati catacombele Bisericii San Francisco, va veti indrepta catre inima regiunii incase - Cuzco. Aici veti putea admira si negocia in bazarele locale si va veti putea cumpara vestitele paturi colorate pe care le poarta peruanii. Urmeaza urcusul catre satul Yucay si odihna in superba Posada del Inca. Acum puteti explora palatul incas de la Machu Picchu, descoperit abia in 1911. Un avion de mici dimensiuni poate transporta pana la 17 turisti intre cele 3 mari orase peruane: Lima, Trujillo si Cuzco.

Daca ati ajuns in Peru va recomand sa nu ratati celebrul platou Nazca. Aici puteti admira numai de la inaltime celebele desene pline inca de un mister nedezlegat: maimuta, mainile, copacul, asttronautul, pasarea colibri sau condorul. IN zona puteti vizita si cimitirul din Chauchilla. Cel mai apropiat oras in care e recomandat sa inoptati este Ica. Aici sau in oricare alta zona, trebuie sa gustati vestitul porc de guinea si sa beti din bauturile locale precum Inca Cola. Nu puteti spune ca ati vizitat Peru daca nu gustati si din "ceviche" - cea mai populara mancare in Peru, adica peste marinat in suc de lamaie cu mirodenii, cu ceapa, papaya si porumb fiert. Pentru impatimitii de urcusuri pe munte si pentru cei ce cred ca rezista trebuie sa ajungeti in varful Huayana Picchu. Privelistea din varf este senzationala iar ruinele orasului sunt desprinse din legenda si va vor ramane in memorie o viata intreaga. Maii multe detalii despre orasul pierdut puteti gasi aici�pe wikipedia. O alta senzatie ce merita incercata in Peru este plimbarea pe motocicleta. Echipamentul de biker si Hondele peruane va vor oferi sansa unei experiente enduro pline de adrenalina si lipsite de pericole majore.





Pe ce se duc banii in Peru
Pranz complet: 10-15 $/persoana, in functie de restaurant.
Fructe de mare: 2 $/portia.
Bere guiness: 3,50 $.
Permis de vizitator: 10-15 $, in functie de oras.
Rafting: 120 $/persoana. Pretul include autobuzul pana la destinatie.
Convorbire telefonica internationala: 1,75 $/minut pentru Europa si SUA.
Inchirierea unui taxi: 20 $/jumatate de zi.
Vin de calitate medie: 8 $/litrul.
Vin de calitate superioara: 10 $/litrul.

Sursa klevertravel.ro

Apusenii - mina de aur, la propriu si la figurat

comuna Horea
Zlatna
cetatile ponorului
pestera scarisoara
121
122
123
Albac
arieseni
cheile_galbenei_apuseni
horea
comuna Horea2
comuna Horea,mare
Matisesti
124
rosia-montana-in-centru
valul_miresei
Horea din Apuseni

Acesta este primul articol primit de la cititorii nostri pe care il publicam. Multumim Cosmin! Asteptam, de la voi comentarii, sugestii si, de ce nu, articole pentru editiile viitoare.

Traind in Bucuresti sau in oricare alt oras mare al tarii, suntem familiarizati deja cu termeni care acum cativa ani erau total straini romanilor (proiecte, investitori, credite, finantari, refinantari, dezvoltare durabila...) si acceptam cu greu ideea ca in Romania Europeana a istoricului an 2007 exista inca destule zone care traiesc si astazi intr-un trecut perpetuu, inert si complet imun la orice schimbare. Asta daca nu cumva Romania noastra urbana nu e decat o creatie mediatica abstracta, o camasa de forta pe care o imbracam ori de cate ori neconcordanta dintre identitatea pe care ne-am dori-o noi si cea reala tinde sa devina nevroza.

Cert este insa ca printre aceste zone condamnate si autocondamnate la uitare sunt destule care au un potential urias de a se dezvolta, fie datorita resurselor, fie datorita cadrului natural de invidiat. Si atunci parca te simti jenat, daca nu chiar un pic vinovat, tu, oraseanul cu pretentii de europenitate, pentru faptul ca acele concepte uzuale si acei termeni atat de la indemana tie, urca atat de greu trecatorile muntilor, patrund cu greu prin canalele Deltei, strabat anevoie cararile catre nordul extrem sau catre rasaritul rosu al Romaniei, ori se topesc in arsita soarelui din lunca Dunarii.

Muntii Apuseni isi poarta, acum la fel ca intotdeauna, vizitatorii de la poale catre izvoarele Ariesului, Somesurilor si Crisurilor, prin miros de rasina si de lemn ars, ca printr-un sanctuar dacic, spre dimineata istoriei si in acelasi timp spre esenta sufletului uman. Sunt nepasatori in fata Vestului, asa cum au fost si in fata Estului pana nu demult si asa cum sunt de fapt in fata oricarui punct cardinal, pentru ca de la inaltimea lor oricum nu se pot rataci prin istorie. N-au facut-o niciodata. Si totusi daca cineva s-ar incumeta sa investeasca aici, ar putea avea mari satisfactii materiale si ar oferi si locuitorilor, motilor, prilejul de a zambi si a vedea lumea putin altfel decat o vad printre sprancenele incruntate de atunci de cand s-au inchis minele si pana acum, intr-un prezent continuu lipsit de viitor.

Agonia unui colt de rai
Am iesit din Alba Iulia de vreo jumatate de ceas, cu un jeep autohton, un Aro 244 cu motor de Campulung, groaznic de sforaitor. In urma noastra pe sosea se ridica nori de fum negru, din care uneori se desprinde cate un bidiviu nervos, metalizat si aerodinamic, inmatriculat in Italia, Spania, Germania sau Ungaria. Ne depaseste de parca am sta pe loc, iar noi ne consolam de fiecare data cu ideea ca� doar cu o masina ca a noastra poti observa peisajul si chipurile oamenilor cu atentie. Din Alba Iulia, de la varsarea in Mures a raului Ampoi, tot urcam pe firul apei, catre izvoare. Treptat muntii isi cresc statura si scot de sub coama verde de brad cate o frunte pietroasa. In stanga drumului sunt Metaliferii, putin peste o mie de metri, iar in dreapta muntii Trascaului care trec de o mie trei sute. Ceea ce sare in ochi de la inceput este pamantul, care, pe masura ce ne apropiem de Zlatna, devine din ce in ce mai rosu din pricina minereurilor ce zac in el.

Zlatna a fost un oras minier care acum este mort in proportie de nouazeci la suta. La intrare trecem pe langa un catun de tigani. Copii in pielea goala se zbenguie in jurul cocioabelor din lemn, iar la sosea adolescente strident machiate si rujate exerseaza mersul pe tocuri. Dincolo de periferie tenurile se albesc, dar fruntile nu se descretesc catusi de putin. Cea mai mare parte a orasului e ocupata de scheletele de metal si de piatra ale fostelor fabrici. Ma simt ca un supravietuitor al unui razboi atomic. Iar atmosfera este intregita de blocurile cenusii, cu rufe agatate la uscat in balcoane si mai ales de imensul munte de steril, selenar de plesuv, care isi casca spre oameni brazdele atator si atator ploi.

Zarurile tranzitiei au prea multe fete

Urcam apoi brusc serpentinele ce traverseaza Pasul Bucium. Lasam in urma izvorul Ampoiului si satul cu acelasi nume. Padurea e aici verde si deasa, iar grijile orasului par uitate. Scot capul pe geam si mirosul de rasina si de cetina imi inunda narile. Pe partea cealalta a muntelui insa, fantoma tranzitiei se materializeaza din nou: orasul Abrud. Ce-i drept aici mai poti vedea cladiri si magazine noi.

La iesirea din Abrud, drumul principal isi intinde un tentacul spre dreapta, catre Rosia Montana. Trista notorietate a localitatii a facut din ea deja un simbol al capitalismului romanesc. Un mecanic auto fara liceu, emigrat in Australia si inchis pentru trafic de droguri, apoi dat in urmarire generala, revine pe meleagurile natale in chip de mare investitor si ars de dor, se gandeste sa puna pe picioare furtafacerea secolului in asociere cu Guvernul Romaniei, cu bani de la Banca Mondiala.

Urmam drumul principal si dupa alti zece kilometri atingem Valea Ariesului. Imediat spre vest este intrarea in orasul Campeni, capitala Tarii Motilor. Un targ pestrit si cu multa miscare. In stanga drumului este Ariesul, iar pe malul celalalt al sau cateva hale ale noii fabrici de mobila. Lucreaza pentru export si se extinde vazand cu ochii. La iesirea din Campeni, tot pe stanga, este un lac de acumulare si un baraj pe care se intinde drumul catre muntele Gaina. Drumul trece prin Vidra si Avram Iancu.

Noi preferam sa insotim in continuare apa Ariesului, printr-un peisaj din ce in ce mai salbatic si mai pietros. Una cate una, spre vest, pana la izvoarele Ariesului, se insira ca margelele pe ata, statiunile agroturistice Albac, Scarisoara, Garda si Arieseni, culminand cu partia de schi de la Vartop, atat de populata iarna de turisti straini. In speranta atragerii lor in zona pe tot parcursul anului, edilii comunei Arieseni au obtinut "partial" de la guvern aprobarea efectuarii unor defrisari pe versantii din zona Vartop, fara plata taxelor prevazute de lege, in vederea construirii unei mari statiuni. Megastatiunea proiectata de Primaria Arieseni se numeste Domeniul schiabil Bubesti-Poiana Vartop. Primarul Marin Jurj, ajutat de Consiliul Judetean Alba, vrea sa construiasca la Arieseni nu mai putin de 12 partii de schi, pe o suprafata de 30 de hectare. Statiunea va reuni un cartier de hoteluri si pensiuni, parcuri, magazine, un ultramodern centru medical, precum si o biserica pentru cei care nu mai pot fi salvati de doctori. Documentatia a fost depusa la Agentia Nationala pentru Turism, iar o firma de consultanta a fost selectata pentru determinarea costurilor acestei investitii, evaluata initial la 60 milioane de euro. Pana in prezent, Ministerul Agriculturii, Padurilor si Dezvoltarii Rurale nu a aprobat scoaterea celor aproape 30 de hectare din fondul forestier, fara plata legala a taxelor. Asta cerusera Primaria si Consiliul Judetean Alba, pentru ca nu aveau bani la bugetul local.

Tarabostes cu basculanta
Ajunsi in Albac, suntem coplesiti de multimea pensiunilor care strajuiesc soseaua pe ambele parti. Cu doua, trei sau chiar patru nivele majoritatea au in curte trei, patru masini straine. In centrul comunei ne oprim. Avem de facut o alegere grea. Daca urmam drumul national, vom putea merge spre Ghetarul de la Pestera Scarisoara, spre Cetatile Ponorului si chiar spre Pestera Ursilor de langa Beius. Daca facem insa la dreapta pe un drum judetean catre Huedin, avem posibilitatea sa trecem chiar prin inima Apusenilor, printre masivul Muntele Mare, Muntii Bihorului si masivul Vladeasa, cele mai impunatoare culmi ale Apusenilor. In plus drumul trece prin comuna Horea, unde se afla casa memoriala a eroului-taran. Optam cu totii pentru a doua varianta, mai putin soferul, care stie despre acest drum ca e neasfaltat, pe o portiune de douazeci de kilometri (de la iesirea din Horea pana aproape de lacul si statiunea Fantanele) si ca iarna devine impracticabil.�Nu are insa incotro si se supune majoritatii bombanind democratic, asa incat pornim catre Horea. Drumul este intr-adevar foarte ingust, nemarcat, fara indicatoare si cu foarte multe curbe fara vizibilitate. In schimb este asfaltat de curand. Pe stanga ne calauzeste apa Albacului, iar pe dreapta casele se raresc treptat lasand loc padurii care la curbe musca din drum. Inaintam incet, caci din cand in cand din sens opus vin camioane incarcate cu busteni si masini Aro� sau IMS aureolate de propriile gaze de esapament. Alte masini nu prea se incumeta.

Dupa revolutie, societatea s-a stratificat aici, unde nu a existat industrie, in doua paturi distincte, oameni cu basculanta si oameni fara basculanta. Cei cu basculanta au prosperat rapid, vanzand lemn in toate orasele mari din vestul tarii, de la Craiova la Satu Mare, prin Resita, Timisoara, Arad, Oradea. Ei au ridicat case cu etaj, cu antene parabolice si sunt acum un fel de tarabostes moderni. Ceilalti locuiesc in aceleasi case vechi motesti, din barne si vad in continuare de vaca sau, in cel mai fericit caz, de cal.

Pe soferul nostru incepe sa-l incite drumul: "Aici simti intr-adevar ca stapanesti masina!" exclama el satisfacut. La un moment dat drumul e blocat de un cal care trage un bustean din albia raului. Ne uitam in sus printre brazi si vedem santul pe care sunt trimisi in vale copacii taiati. De aici sunt fie incarcati in basculante, fie preschimbati in scanduri, dulapi si barne cu ajutorul banzicurilor si abricturilor, majoritatea improvizate. In urma prelucrarii raman maldare de rumegus care se ard la marginea drumurilor din suta in suta de metri.

Eroul-taran care a sfintit roata
Dupa cinci kilometri parcursi astfel dam peste tablita ce indica intrarea in comuna Horea, iar la cateva sute de metri o poarta mare de lemn incadreaza drumul. Pe dreapta o roata de car supradimensionata si asezata in plan vertical pe un piedestal din pietre de rau aminteste drumetilor cum a sfarsit eroul si ca de fapt destinul lui este destinul natiei romane, strivit periodic de roata istoriei si renascut apoi cu aceeasi forta ce impinge catre cer si Coloana infinitului de la Targu Jiu.

Din drumul asfaltat, o poteca de pamant si piatra fuge spre stanga trecand Albacul si apoi urca serpuitor si abrupt culmea Muntelui Fericet pret de vreo patru kilometri. Aici, chiar pe varf, este casa lui Horea, reconstruita dupa modelul celei originale din lemn, cu doar doua camere. Intr-una sunt obiecte traditionale motesti, de uz casnic si pentru lucrul pamantului, iar in cealalta documente si cronici, poze si ilustratii despre rascoala si importanta ei. Nimic din fastul muzeelor vestice. Aici eroismul traieste in continuare sprijinit de coarnele plugului, nealterat de trecerea timpului si nepasator in fata releului de telefonie mobila, inaltat la o suta de metri de casa memoriala.

Epilog cu buze senzuale
La coborare numar casele imprastiate pe cei patru kilometri de poteca, pana la drumul asfaltat. Sunt saptesprezece. Toate seamana cu cea a eroului. Iar oamenii (asta aveam s-o aflu mai tarziu) pastreza inca numele lui Horea si ale capitanilor sai: Nicola, Todea, Ispas, Trif. Intorsi in drumul asfaltat, continuam calatoria catre centrul comunei. Comuna Horea este, ca intindere, mai mare decat Bucurestiul si are in componenta cincisprezece sate si catune imprastiate pe culmile muntilor. In centru primaria are un sediu nou, inaugurat in iunie 2004. Primarul, marcat probabil involuntar de aceeasi obsesie a istoriei care pluteste asupra cotidianului, dar si de un simt al umorului muntenesc si burlacesc deopotriva, nu s-a multumit sa arboreze la intrarea in cladire steagurile NATO si UE. A tinut neaparat sa-si confectioneze un birou oval ca la Casa Alba si sa-l orneze cu statuia din lemn a lui Bill Clinton si a Monicai, in marime naturala si in plina activitate. E bine, e rau? E frumos, e urat?... E specific. E romanesc. Si la urma urmei, la o privire atenta, nu e lipsit de intelepciune. Caci istoria e departe de a fi o insiruire de fapte marete si de caractere inalte care deschid si inchid epoci in evolutia�omenirii. Ea e facuta din gesturi mici, dictate de multe ori de interese materiale si de instincte primare. Iar noi, valahii, convietuind si barfind cu ea prin trecatorile Carpatilor de atata amar de vreme, am ajuns sa o cunoastem ca pe propriile noastre buzunare (goale, desigur).De asta ne si ancoram atat de coarnele plugului si ne emotionam mai putin in fata discursurilor, conceptelor si a modernitatii.

TOP 10 Destinatii viticole

poezie din struguri
cele mai bune vinuri
la cules de struguri
dopuri de vin
butoaie cu vin 2
bodega in spania
podgorie 1
vin si tirbuson
butoaie cu vin 1
sa curga vinul rosu
vin ...sec
sticle de vin
vin in stare de ebrietate la mare
un vin bun si o masa delicioasa

A venit toamna, strugurii sunt copti si vinurile anului 2007 se pregatesc sa va incante gusturile. Saptamana trecuta am povestit despre cele mai interesante muzee ale berii. Asta fiindca pentru multi dintre noi, o vacanta perfecta nu are nevoie neaparat de plaja, mare si soare. Si daca deja s-a format un nucleu de baza care pune la cale o excursie sau un circuit catre cele mai celebre berarii din Europa, cu siguranta exista multi dintre vei care iubesc vinul.

Asadar ne-am hotarat sa punem cap la cap un TOP 10 al destinatiilor viticole unde se produc cateva dintre cele mai minunate vinuri din lume. Nu este nevoie sa fiti un impatimit al vinului pentru a aprecia aceste destinatii fiindca aici puteti descoperi peisaje la fel de unice si speciale precum vinul care se produce in zona. Vom exclude premeditat din acest Top podgoriile romanesti, fiindca Murfatlarul, Panciu, Nicorestiul, Dealu Mare, Cotnariul sau Bohotinul merita un articol dedicat in editiile noastre urmatoare.

Iata care sunt 10 din cele mai bune zone viticole in care va puteti petrece vacanta:


10. Baden, Germania

Desi Germania este cunoscuta si apreciata pentru berile sale, este bine de stiut ca vinurile produse in regiunea Baden sunt unice si recunoscute pentru aroma puternica si aciditatea lor specifica. Soiul dominant este Pinot Noir-ul, care produce vinul cunoscut ca "aristocratul vinurilor rosii". Iubitorii vinurilor albe se pot desfata aici cu Pinot Gris si cu Muller Thurgau. Podgoriile de aici accepta oaspeti si sunt adesea asociate cu restaurante care ofera vizitatorului mancarea cel mai bine potrivita cu vinurile locale.
Nu ratati: Daca ati ajuns in zona trebuie sa vizitati crama podgoriei Carl Schmidt-Wagner, care vinde unele dintre cele mai bune vinuri demiseci si Riesling.


9. La Rioja, Spania

Aflata in zona de nord a Spaniei, regiunea Rioja a fost intotdeauna o zona producatoare de vinuri exportate astazi in peste 100 de tari. Pornind din deja binecunoscutele orase turistice San Sebastian sau Bilbao, puteti vizita o diversitate de crame si podgorii locale mici sau mari. Vinurile rosii, rose si albe de aici sunt o adevarata desfatare pentru simturile degustatorilor. Incercati neaparat Crianza, Reserva si Gran Reserva, vinuri care difera prin anul productiei si gradul de fermentare. Fiecare crama sau "bodega" are vinuri proprii pe care le puteti degusta si chiar cumpara.
Nu ratati: Labistada este o afacere de familie in care se produc vinuri locale si care ofera tururi speciale in care puteti intelege procesul de productie al vinului si la finalul carora urmeaza sa degustati produsul finit.


8. Alsacia, Franta

Alsacia a fost si ramane o destinatie turistica favorita atat datorita vinurilor cat si peisajelor sale. Sate pitoresti si crame locale de familie atrag peste 8 milioane de turisti anual in aceasta zona. Peste 67 de sate si-au deschis cramele si "vinariile" catre public oferind de asemenea celebrele mancaruri frantuzesti. In Alsacia vei putea gusta dintr-i mare diversitate de vinuri: Pinot Noir, Pinot Blanc, Tokay Pinot Gris, Riesling, Gewurztraminer, Sylvaner, and Muscat d'Alsace. Poti petrce fiecare zi in alt sat si te poti caza la pensiuni locale de vis.
Nu ratati: Visitati crama Gustav Lorentz pentru a va face o imagine de ansamblu asupra varietatilor de vinuri Alsaciene.


7. Australia, zona de sud-est

In ultima vreme vinurile produse in sud-estul Australiei au invadat pietele Americane si au un real succes. Daca tot ati ajuns in Australia ar fi interesant sa descoperiti cum si unde se naste secretul vinurilor australiene. La Penfolds Grange - o podgorie imensa si premiata, puteti savura zeci de vinuri Chardonnay, Sauvignon sau Shiraze. In apropiere de Sydney veti descoperi Pinot Noir-uri excelente iar in Valea Yarra veti degusta vinuri spumoase uimitoare.
Nu ratati: Incercati plimbarea cu balonul cu aer cald si gustati vinul spumos cu aroma de kiwi.


6. Maipo Valley, Chile

In Chile veti descoperi vinuri de calitate superioara la preturi foarte mici. Pasionatii spun ca merita sa vizitati Chile fie si numai pentri zonele sale viticole. Cele mai bune vinuri de aici, din Valea Maipo, sunt Cabernet Sauvignon, Merlot si Pinot Noir. Vizitati vinaria Santa Rita si veti intelege de ce vinurile Chiliene sunt atat de apreciate. Vinurile sunt produse cu grija in tot timpul anului si numai Santa Rita exporta peste 1.000.000 de sticle anual.
Nu ratati: In Concha y Toro din Puente Alto se fac probabil cele mai bune vinuri rosii din America de Sud.


5. Veneto, Italia

Desi Toscana este poate cea mai cunoscuta zona producatoare de vinuri din Italia, Veneto este liderul incontestabil in productia de vinuri clasificate. Pornind din incredibila Venetia ca centru turistic al zonei Veneto, merita sa descoperiti cramele si vinariile locale unde veti gusta soiurile locale: Soave, Recioto si Valpolicella. La nord de Venetia veti avea parte de Merlot si Cabernet ca vinuri rosii si de Chardonnay ca vinuri albe.
Nu ratati: Vinaria Provolo unde aveti sansa sa gustati o serie de vinuri printre care si unicele Proseco sau Torcolato.


4. Douro, Portugalia

Nu poti gresi daca vizitezi Portugalia pentru vinurile sale renumite. Aici vei degusta adevaratul vin de Porto. La Quinta de Vesuvio spre exemplu ai de ales intre cei mai buni 15 ani de productie a vinului de Porto.
Nu ratati: Crama si pensiunea din Quinta de la Rosa.


3. Napa Valley, California, SUA

In Napa se produc nu mai mult de 5% din vinurile Californiene insa se spune ca sunt cele mai bune. Strajuita de munti in fiecare parte, Valea Napa este plina de struguri. Aici vei gasi peste 220 de producatori de vinuri, de la familiile de localnici pana la companiile mari cu productii de milioane de sticle anual. Bucurati-va de vinurile celebre de aici: Cabernet Sauvignon, Pinot Noir, Chardonnay si Merlots. Cazarea se poate face in pensiuni pitoresti sau in hoteluri de tip Spa, in functie de preferinte.
Nu ratati: Vinaria Fife unde puteti degusta specialitatea casei: vinul Zinfande.


2. Toscana, Italia

Dupa cum mentinam si mai sus, aceasta este una dintre cele mai celebre zone viticole din lume. De aici pornesc catre noi vinuri alese si rare precum si vinuri de masa si de zi cu zi. Aici veti gasi celebrul vin Chianti, considerat de multi cel mai bun vin italian si fiind preferatul celebrului Hannibal Lecter. In excursiile voastre prin Toscana trebuie sa mai descoperiti si Brunello di Montalcino, un vin rosu scump dar deosebit. Insa cea mai frumoasa experienta in Toscana se va dovedi degustarea de vinuri locale, fara nume, pe care nu le veti gasi niciodata comercializate. Va puteti caza in Florenta si de aici puteti strabate si descoperi toata regiunea.
Nu ratati: Trebuie sa ajungeti pana la Enoteca La Fortezza si sa savurati specialitatile casei: Caprazo, Fuligni sau Barbi.


1. Bordeaux, Franta

Se spune ca zona Bordeaux produce o colectie din cele mai bune vinuri din lume. Toate viile de aici sunt "de origine controlata". Vinurile rosii de Bordeaux sunt un simbol al calitatii si al aromelor unice. Merlot, Cabernet Sauvignon sau Cabernet Franc sunt inbuteliate sub marci celebre precum Pomerol, Graves sau Malbec. Iar vinurile de Bordeaux sunt puse in valoare in combinatie cu mancarurile tipic frantuzesti din regiune.
Nu ratati: Trebuie sa vizitati podgoria din Saint Emilion, un oras tip cetate medievala care produce vinul cu acelasi nume: Saint-Emilion.

Asadar, fie ca va decideti sa vizitati Italia si sa dedicati cateva zile Toscanei sau Veneto-ului nu doar pentro a vizita Florenta sau Venetia, ci si pentru a descoperi vinurile italienesti, fie ca ajungeti in Spania si cautati si altceva pe langa Corida, Barcelona sau Costa Brava ori ca ajungeti in Franta si pe langa magia Parisului va hotarati sa descoperiti vraja Bordeaux-ului, important este sa nu ezitati sa gustati si sa savutrati macar un pahar din cele mai bune vinuri facute vreodata. Fiindca vinul este cu adevarat "poezie imbuteliata"...



Sursa klevertravel.ro

luni, 3 septembrie 2007

Istoria ginului

Ginul este singura spirtoasa care nu se clasifica dupa vechime. Daca de obicei este incolor, uneori devine galbui ca urmare a conservarii lui in butoaie, pentru perioade indelungate.

Ginul este o bautura spirtoasa cu ienupar. Produsul distilat se obtine prin redistilarea alcoolului obtinut din grau alb, caruia i s-a imprimat aroma cu ajutorul ienuparului. Plecand de la acest procedeu, ginul pare a fi vodka cu aroma specifica.

Se pare ca ginul a fost pentru prima data produs la inceputul secolului al XVII-lea in Olanda, desi unii cercetatori sustin ca inaintea acestei perioade, ginul exista si era produs in Italia. Prima intrebuintare a ginului a fost in scopuri medicale. Acesta se vindea in farmacii, pentru tratarea durerilor de stomac si a gastritelor. Chiar si ienuparul era utilizat ca aromatizant datorita efectelor medicale ale acestuia.

Trupele britanice care luptau in Tarile de Jos in timpul razboiului de 30 de ani au descoperit savoarea ginului si au inceput sa aprecieze bautura si altfel decat in scop medical, cand au baut cantitati mici din aceasta pentru a se incalzi in conditiile vremii nefavorabile.

La intoarcerea in Anglia au adus cu ei si ginul, care desi exista deja aici, se vindea de doar in scopuri terapeutice. In scurt timp, aici s-a amplificat procesul distilarii acestui produs la scara larga, insa calitatea sa lasa de multe ori de dorit, astfel ca ginul se vindea contra unor preturi acceptabile. Bautura cea noua a devenit rapid foarte apreciata, mai ales in randul celor cu venituri mici.

In Anglia secolului al XVII-lea dreptul de a produce bauturi alcoolice era detinut doar de Company of Distillers. Compania a crescut calitatea ginului si implicit imaginea sa, contribuind totodata in domeniul agricol, prin folosirea unei cantitati semnificative de cereale.

Lucrurile aveau sa se schimbe odata cu venirea la tron a regelui William al III-lea, in anul 1689. Acesta a initiat multe reforme, modificand inclusiv drepturile de distilare. Oricine ar fi dorit sa distileze alcoolul pentru a obtine gin, era obligat sa isi faca publice intentiile si sa astepte 10 zile pentru un raspuns oficial. Ginul a inceput sa fie produs la scara foarte mare, iar consumul a atins cote impresionante, depasindu-l pe cel de bere, deoarece aceasta era mai scumpa. Chiar si o parte din salariu era uneori inlocuita cu gin.

In anul 1729 a fost introdusa o licenta in valoare de 20 de lire pentru dreptul de fabricatie, precum si o taxa pentru revanzare. Acest lucru insa a daunat calitatii ginului, cel produs in conditii indoielnice devenind mai cerut decat ginul pur.

Anul 1730 gasea Londra cu un numar de 7000 de magazine care distribuiau gin. Abuzul de alcool devenea o problema grava, mai ales in randul populatiei sarace.
The Gin Act reprezinta o lege introdusa la data de 29 septembrie 1739, prin care pretul ginului devenea prohibitiv de mare, in incercarea de a combate consumul ecesiv. Aceasta lege nu a functionat, din pricina revoltelor de strada create in Londra.

In acel moment se realizau cam 41 milioane de litri de gin, depasind cu peste 20 de ori productia anului 1690. Consumul estimat pentru fiecare adult era de apoximativ 50 de litri. Pe timpul „functionarii” legii ginului doar 2 distilerii au avut oficial dreptul de a fabrica aceasta bautura, cantitatea reala produsa fiind in continua crestere.

In 1742 o noua politica a fost insa introdusa. Preturile deveneau mari, dar rezonabile si un numar de taxe era introdus. Distileriile puteau sa produca gin sub stricta supraveghere si prin respectarea standardelor. Cam acelasi lucru se intampla si astazi in Anglia, prin acesta politica ginul fiind clasat la categoria bauturilor de calitate inalta.

Iata cum licoarea-minune a chimistului german, Dr. Sylvius, al carei scop fusese initial sa curete sangele, a devenit una dintre cele mai apreciate bauturi alcoolice. Dintre categoriile existente, dry gin, London dry, golden, Old Tom si flavoured gin, cel mai popular ramane dry gin.

Sursa : Yuppy.ro